運(yùn)動(dòng)膳食APP最新版v1.0.1安卓版

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相關(guān)信息

膳食纖維是指食物中不被人體胃腸消化酶所分解的、不可消化成分的總和。過去對(duì)膳食纖維僅認(rèn)為是植物細(xì)胞壁成分（纖維素），但今天已不僅局限在這個(gè)概念，擴(kuò)展到包括許多改良的植物纖維素、膠漿、果膠、藻類多糖等。

在上世紀(jì)60年代，膳食纖維是一種完全被忽視的食物成分，很多人認(rèn)為是一種應(yīng)該去掉的雜質(zhì)，而不認(rèn)為它有利用價(jià)值。

隨著社會(huì)的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，許多科學(xué)家開始對(duì)膳食纖維重視起來。在上世紀(jì)70年代科學(xué)家已發(fā)現(xiàn)，不同的飲食習(xí)慣是發(fā)生許多慢性病的原因，而正是膳食纖維對(duì)人體這些疾病起了重要作用。

從這時(shí)起，膳食纖維不再認(rèn)為是廢物，而是一種有用的營(yíng)養(yǎng)性食物成分，并且成為人們認(rèn)為的六種營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、無機(jī)鹽和微量元素、維生素、水營(yíng)養(yǎng)素）之后的又一營(yíng)養(yǎng)素。

這類營(yíng)養(yǎng)素過去人們常常把它作為碳水化合物的一種，但今天人們已開始把它單獨(dú)作為一種營(yíng)養(yǎng)素來認(rèn)識(shí)。