四季菜譜大全免費(fèi)版v1.0最新版

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四季菜譜大全免費(fèi)版亮點(diǎn)

春季養(yǎng)生食譜

中醫(yī)以為，春季養(yǎng)生，養(yǎng)肝為主，飲食也應(yīng)以養(yǎng)肝健脾為原則。

適宜春天吃的食物主要包括蜂蜜、大棗、山藥、云苓、薏米、木棉花、菊花燈、桑葚、烏梅、山楂等。

夏季養(yǎng)生食譜

夏季食補(bǔ)的特點(diǎn)首先是要清補(bǔ)不要滋補(bǔ)。

這是因?yàn)樵谘谉岬南募救粲米棠仠責(zé)岬难a(bǔ)益中藥反而會(huì)“火上加油”，適得其反，最好選擇偏于具有益氣養(yǎng)陰生津的補(bǔ)品，如太子參、枸杞子、北沙參、麥冬、西洋參等，

而不要用那些滋膩溫?zé)岬难a(bǔ)品，如阿膠、鹿茸、紅參、附子、首烏、熟地等。

三伏天適合“清補(bǔ)”，千萬(wàn)別溫補(bǔ)

秋季養(yǎng)生食譜

秋天，有利于調(diào)養(yǎng)生機(jī)，去舊更新，為人體最適宜進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。因此，稍加滋補(bǔ)便能收到祛病延年的功效

。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，以增強(qiáng)體內(nèi)應(yīng)變能力，在冬季到來(lái)時(shí)，減少病毒感染和防止舊病復(fù)發(fā)。

冬季養(yǎng)生食譜

冬季氣候嚴(yán)寒，自然界的動(dòng)植物均處于收藏蟄伏的狀態(tài)。

人也同樣順應(yīng)著自然界的變化，進(jìn)入冬藏季節(jié)，正象中醫(yī)古籍《內(nèi)經(jīng)》所說(shuō)：“春生、夏長(zhǎng)、秋收、冬藏，是氣之常也；人亦應(yīng)之�！�

又說(shuō)：“冬三月者為封藏�！耙簿褪钦f(shuō)，一到冬三月，正是養(yǎng)精蓄銳的大好時(shí)期，這時(shí)人的皮膚肌腠比較致密，汗出較少，攝人的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也容易貯藏起來(lái)，

況且在冬令季節(jié)里，人的食欲也比較旺盛，所以這時(shí)進(jìn)補(bǔ)正是最好的時(shí)節(jié)，冬至以后尤為相宜。

相關(guān)信息

周紫芝在文中講述了蘇東坡愛吃豬肉的習(xí)慣和烹肉妙招，并點(diǎn)明東坡之作名為《食豬肉詩(shī)》，蘇比周年長(zhǎng)四十余歲，生活年代非常接近，其記錄的可信度較高。同時(shí)，文中還提到佛印和尚，此人是蘇東坡在黃州的好友，早年坊間流傳著另一個(gè)關(guān)于東坡肉的傳說(shuō)，就與佛印有關(guān)：

某日，蘇東坡突然沉睡不醒，侍妾王朝云情急無(wú)措，忙向佛印求助。佛印趕至榻前省視后，對(duì)朝云說(shuō)：“無(wú)論如何，待我三日返回�！毖援吋慈�。

佛印奔赴一位熟識(shí)的鄉(xiāng)長(zhǎng)家里，向其化得一頭不食母乳的花豬，又抱著小豬急速趕回蘇家，此時(shí)東坡仍然未醒。只見佛印將花豬放于榻前，口中喃喃偈語(yǔ)數(shù)言，偈畢以禪杖將小豬一擊斷氣，曰：“醒來(lái)！”又對(duì)朝云說(shuō)：“病已好。”便懷抱著死豬回寺去了。佛印走后，東坡果然自行醒來(lái)，完好如初。

翌日，東坡上門拜謝佛印，佛印用那只小豬烹菜來(lái)招待東坡，菜味甚美，東坡問(wèn)其故，佛印說(shuō)：“此乃東坡肉也。”兩人相視大笑。