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提到牛奶,很多人都會(huì)用“營(yíng)養(yǎng)好”這三個(gè)字來(lái)形容,但究竟牛奶的營(yíng)養(yǎng)有多好呢?
首先,牛奶含有的蛋白質(zhì)被稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白,容易被人體消化吸收,并且能與谷類(lèi)蛋白質(zhì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)作用。
其次,牛奶的鈣含量不僅高,并且吸收率也高,是膳食鈣的最佳來(lái)源。喝300克牛奶,可以得到約312毫克的鈣,接近每日推薦攝入量的40%。
再次,牛奶還是B族維生素的良好來(lái)源,可以提供相當(dāng)數(shù)量的維生素B2,這種營(yíng)養(yǎng)素正是中國(guó)人常缺少的。
最后,牛奶還含有大量的生理活性物質(zhì),比如乳鐵蛋白、免疫球蛋白、生物活性肽等,有助人體健康。
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