JO雞尾酒app(雞尾酒配方大全教程app)V8.1.1安卓版

雞尾酒配方大全教程是專為喜歡喝雞尾酒、喜歡研究雞尾酒的用戶朋友們打造的生活應用，內置豐富的雞尾酒調酒教程以及經典調酒配方，從新手入門到高階技巧都進行了詳細的解說，讓你自己在家也能親自動手制作，還能和萬千網友一起在線分享自己的創(chuàng)意作品喲！

應用亮點

JO致力于推廣一種健康的雞尾酒生活方式，在酒吧您可以用JO輕松找到一款最應景的酒，

在家中您更加可以通過與我們研發(fā)的智能調酒設備互聯輕松調出一杯精美的雞尾酒，

從此不管是情侶相聚、朋友聚會還是睡前一杯，JO都可以輕松幫您搞定。

有了JO，調雞尾酒不再是一項只有專業(yè)人士才可以勝任的活動，也不再是只有在酒吧才能享受到的美味，

輕輕松松在家您就可以輕松搞定，從此您的生活時刻都有雞尾酒的伴隨，瞬間高大上了有木有~

應用特色

JO包含400+國際經典配方，300+材料詳細資料，更有網友創(chuàng)意分享。

超詳細的混合步驟，您一秒鐘即可成為調酒師。您也可以直接在平臺上購買。

一款集雞尾酒信息、雞尾酒制作過程、雞尾酒所需材料與雞尾酒智能調酒設備為一體的時尚生活運用。

詳解酒類特點，細說酒類相關知識，隨時隨地，一手掌握，方便快捷。

應用測評

jo雞尾酒擁有非常豐富全面的雞尾酒信息，

你可以在這里進行雞尾酒制作方法的學習，

各種不同的口味應有盡有，還擁有各種設備的價格信息，

你可以搜索自己喜歡的資訊，

喜歡雞尾酒的話就一定不能錯過這款應用。

相關信息

金菲士雞尾酒算是一款非常經典的雞尾酒了，目前在酒吧里，大家點擊率也是相當的高了。關于金菲士的做法也是有很多的，它的配方版本也不少，但是最為經典的是兩種了。

金菲士最為古老的組合是金酒、檸檬汁、白砂糖、蘇打水；現在多用白糖漿代替白砂糖，因為白砂糖在制作過程中不容易被搖化。至于配方中的用量可能每一個酒吧的調酒師都會有一點差異了，因為客人的口味需求不同，因為其酒吧的酒杯容量不同。

這個組合特別適合夏天，大家容易疲憊，晚飯之后去酒吧點上一杯金菲士。它的名字就是因為在倒入蘇打水的時候氣泡炸裂的聲音（諧音：滋滋）而命名的，它是一款清爽酸甜協調的清涼雞尾酒。制作的時候需要像在制作帶泡沫類的雞尾酒一樣大力搖和相對長一些時間。然后海波杯中去掉冰水，倒入再加入蘇打水即可，裝飾用檸檬片、檸檬皮、檸檬角都可以的。

加雞蛋白的金菲士在酒吧也是大行其道，蛋清的加入會讓整杯酒更加柔和順滑。它就是在上述的配方組合中加入了一個雞蛋的蛋清。現在市場上可以買到滅菌蛋清，建議大家會更加安全。同時也要詢問一下點酒的客人是否會對蛋清過敏，這也是在日常工作中調酒的工作內容之一。

加蛋白的金菲士要做出豐富細膩厚實的泡沫來，也是有技巧的。目前被大多數調酒運用的一種做法就是先干搖（dry shake），就是先不加冰搖和，有的調酒師會先將蛋清加在壺里先搖，然后再加入其他原料加冰搖和。還有的方法就是先加入原料試好酸甜平衡后加入蛋清不加冰干搖起泡沫后，再加入冰塊搖和；我們在做教學的時候一般都是用的此種方法。還有一個小技巧就是在搖和的時候把濾冰器上的彈簧取下來加入到搖酒壺中一起搖和，彈簧也會在快速起泡沫上起到不小的作用。

二次過濾，起泡沫的雞尾酒建議二次過濾，這樣可以把碎冰渣和粗泡沫給過濾掉，使其不會影響雞尾酒入口時的綿密順滑的口感。二次過濾就是除去隔冰器之外會用到一個錐形的過濾網。將酒過濾到冰鎮(zhèn)過的酒杯中之后，把蘇打水從中心點慢慢注入，至泡沫頂出杯口不倒的狀態(tài)之止。你可以事先把蘇打水倒在一個分酒器中，這樣倒的時候會更加精準。最后加以用檸檬皮擰皮于杯身，讓檸檬的芳香可以屏蔽一下蛋清后面會散發(fā)出來的腥味；也可以用迷迭香、苦精、薄荷葉等。

這兩種做法出來的金菲士都無色的，現在也出來了許多顏色更鮮艷的菲士雞尾酒，比如紫色、粉色等，就會用到不同顏色的利口酒或是糖漿就可以實現了。那種用雪碧或是七喜來取代檸檬汁和白糖漿酸甜的做法是不可取的，那樣出來風味是截然不同的，所以不要偷懶喲。