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中國是茶的故鄉(xiāng),茶的起源有諸多說法,例如神農(nóng)說、商周說、秦漢說、味覺說等等,眾說紛紜,莫衷一是。但是從現(xiàn)有的資料卻可知中國茶文化的萌動(dòng)開始于漢代,茶葉從藥用和食用階段發(fā)展到以飲用為主的階段,而隨著人們對(duì)茶葉的認(rèn)識(shí)加深,茶文化便開始萌芽。
茶文化”的歷史始于被人們飲用之后超出其自然效應(yīng)的范圍,逐漸演變出一種社會(huì)功用,并升華成一種精神文化享受之后,正式萌芽于兩晉南北朝時(shí)期。
晉代隨著茶葉生產(chǎn)的較大發(fā)展,飲茶的文化性也更加體現(xiàn)出來了。到了南北朝后,茶忺進(jìn)一步普及,茶飲在民間的發(fā)展過程中,也逐漸被賦予了濃濃的文化色彩。
當(dāng)時(shí)茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和茶飲的普及,各種茶事和茶葉美學(xué)內(nèi)涵也引起了當(dāng)時(shí)文學(xué)家的注意,在他們的作品中得到了不少的反映。如左思的《嬌女詩》,杜育的《斌》,張載的《登成都樓詩》,楊炫之的《洛陽伽藍(lán)記》等都從各個(gè)方面對(duì)茶飲茶事進(jìn)行了描述。
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