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疫情下生鮮到家需求激增,各方普遍受益,生鮮線上滲透率提升進程加快。前置倉模式:其本質(zhì)為零售和效率;模型拆分看其可變成本占比高,對規(guī)模效應依賴大于傳統(tǒng)商超。二三線城市為到家業(yè)務藍海,夯實供應鏈、回歸商品力是所有自營類到家業(yè)務平臺面臨的共同課題。
疫情影響:公共用餐回歸家庭,生鮮到家需求激增。
疫情下近半生鮮需求由機構團體、餐飲企業(yè)轉移至零售端,零售商普遍受益;短半徑、即時配送的生鮮到家需求激增。疫情考驗各公司敏銳度、執(zhí)行力、供應鏈、運力等綜合能力;在短暫的“賣方市場”期間,商品豐富度和運力是消費者最關心的問題。疫情后預計生鮮零售需求總量將回歸常態(tài),各指標也將向疫情前回歸但優(yōu)于疫情前。
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